Sernikobrownie

Idealna opcja dla tych, którzy nie mogą się zdecydować czy mają ochotę na brownie czy sernik. Teraz nie trzeba wybierać. Dodatkowo za każdym razem może być trochę inaczej, wystarczy zmienić owoce na wierzchu. Kwestia Smaku nie zawodzi. Mam w zanadrzu kilka przepisów na bułki i chleby, ale dziś postanowiłam podzielić się tym słodkim cudem.

Brownie:

200 g masła

200 g gorzkiej czekolady

3 jajka

200 g cukru

140 g mąki

pół łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

Masło i czekoladę roztopić w rondelku. Jajka ubić z cukrem, dodać masę czekoladową i zmiksować na gładką masę. Dodać mąkę, proszek do pieczenia oraz sól i miksować do połączenia składników.

Masa serowa:

1 kg sera z wiaderka

200 g cukru

4 łyżki mąki ziemniaczanej

4 jajka

1 cukier waniliowy

250 ml śmietanki 30%

Dodatkowo:

puszka brzoskwiń

Ser, cukier, mąkę ziemniaczaną, jajka i cukier waniliowy miksować do połączenia składników. Wlać śmietankę i miksować jeszcze przez 2-3 minuty.

Formę o wymiarach 25x40 cm wyłożyć papierem do pieczenia lub folią aluminiową. Na dno wylać masę brownie, a na nią masę serową. Widelcem można lekko połączyć obie masy, żeby podczas krojenia uzyskać lepszy efekt wizualny. Piec w piekarniku nagrzanym do 175°C przez 35-40 minut, w trakcie pieczenia po około 15 minutach na wierzchu masy serowej ułożyć pokrojone brzoskwinie.

Smacznego!