W ciągu ubiegłych tygodniach udoskonalałam sztukę wypieku chleba i bułek, ale w końcu nadszedł czas na coś słodkiego. Tym razem dość szybkie ciasto bez pieczenia inspirowane batonikiem Kinder Country. Zwykle ciasta bez pieczenia muszą postać kilka godzin w lodówce, a najlepiej całą noc, tutaj wystarczą dwie godziny chłodzenia i deser gotowy.
Jasna masa:
20-22 herbatniki
250 g mascarpone
250 ml śmietanki 30%
2 tabliczki białej czekolady
3 szklanki płatków śniadaniowych Kangus
Czekoladę należy rozpuścić i zostawić do wystudzenia. Mocno schłodzoną śmietankę ubić przed końcem ubijania dodać mascarpone i czekoladę, należy uważać, żeby śmietanka nie była ubijana zbyt długo, bo straci konsystencję i wyjdzie "masło". Na koniec dodać płatki i wymieszać delikatnie łyżką. Dno tortownicy o średnicy 25 cm wyłożyć herbatniki, a na to jasną masę i ponownie herbatniki.
Ciemna masa:
250 ml śmietanki 30%
2 tabliczki mlecznej czekolady
2 szklanki płatków śniadaniowych Kangus
Mleczną czekoladę najlepiej rozpuścić w tym samym czasie co białą, bo drugą warstwę kremu można nałożyć na pierwszą bez czekania. Śmietanę ubić, przed końcem ubijania dodać roztopioną czekoladę i miksować jeszcze chwilę, wsypać jedną szklankę płatków i wymieszać łyżką. Nałożyć na jasną masę przykrytą herbatnikami. Wierzch udekorować pozostałą szklanką płatków. Chłodzić przez dwie godziny. Ciasto należy przechowywać w lodówce, im dłużej będzie stało tym miększe będą płatki. Pierwszego dnia ciasto jest najbardziej chrupiące, moim zdaniem najsmaczniejsze jest, kiedy płatki już rozmiękną, czyli drugiego lub trzeciego dnia i takie polecam jeść (o ile jeszcze coś zostanie).
Smacznego!
Komentarze
Prześlij komentarz