Piekarenka u Kasi

Dzień dobry w sobotę! Na dziś przygotowałam kruche ciasto z dżemem. Chciałam, żeby było to coś szybkiego, a jednocześnie ładnego, więc wybór padł na ten wypiek.  Składniki: 100 g cukru pudru 120 g zimnego oleju kokosowego 400 g mąki łyżeczka proszku do pieczenia 200 g gęstej śmietany 200 g dowolnego dżemu Wszystkie składniki oprócz dżemu należy wysypać, wylać i wyłożyć na stolnicę, a później za pomocą dużego noża siekać je aż powstanie kruszonka (około 10 minut). Ważne jest, żeby nie zagniatać ciasta w kulę, bo potrzebne są grudki. Połowę wyłożyć na tortownicę o średnicy 26 cm, lekko dociskając tak, aby nie było dziur w spodzie, na to położyć równomiernie dżem, posypać resztą kruszonki. Wstawić na godzinę do lodówki. Piec w temperaturze 180 ° C przez 50 min. Ciasto jest dość słodkie, więc polecam wybranie kwaśnego dżemu lub zmniejszenie ilości cukru do 75 g. Wierzch można udekorować mrożonymi owocami pasującymi do dżemu i płat...

Weekend rozpoczynam ciastem marchewkowym z dodatkami. Jego przygotowanie składa się z większej liczby elementów niż przygotowanie poprzednich ciast, ale zdecydowanie warto. Lekko wilgotne ciasto marchewkowo-orzechowe przełożone jest kremem z mascarpone, a na wierzchu znajduje się pianka z budyniu pomarańczowego posypana wiórkami kokosowymi. Połączenie słodkiego kremu z lekko kwaśnym budyniem jest strzałem w dziesiątkę. Polecam wszystkim spragnionym nowych smaków. Piekłam według przepisu Izy z lekkimi własnymi modyfikacjami. ciasto 3 jajka 200 g cukru 180 ml oleju 350 g startej marchewki łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli 60 g wiórek kokosowych 60 g posiekanych orzechów 260 g mąki 3/4 łyżeczki sody Jajka należy utrzeć z cukrem, a następnie porcjami dodawać olej. Marchewkę zetrzeć na małych oczkach, lekko odcisnąć z wody, dodać do jajek razem z wiórkami i orzechami. Kiedy składniki się połączą dodać wszystkie suche. Piec w 170 ° C przez...

Prawie na ostatnią chwilę, ale podobno najsmaczniejsze są tuż po przygotowaniu, więc w sumie chyba trafiłam z czasem. Z okazji Tłustego Czwartku postanowiłam zrobić malutkie pączki z serka homogenizowanego. Robi się je dosłownie 15 minut, nie trzeba czekać aż ciasto wyrośnie w przeciwieństwie do tradycyjnych pączków. A jeszcze światło było wręcz idealne do zdjęć :) Podpatrzyłam je na instagramie .   Składniki: 200 g serka homogenizowanego waniliowego 200 g mąki 1 jajko 2 łyżeczki proszku do pieczenia ok 1 l oleju do smażenia cukier puder do posypania Wszystkie składniki zmiksować, najlepiej na najwolniejszych obrotach. Ciasto wychodzi bardzo gęste. Trzeba uważać, żeby nie spalić miksera :) Olej rozgrzać do temperatury 170 ° C, za pomocą małej łyżeczki wykładać porcje ciasta na olej. Smażyć do uzyskania złotego koloru. Przełożyć na ręcznik papierowy i ostudzone obsypać cukrem pudrem. Z podanych proporcji można zrobić około 20 pączków. ...

Dostałam wiaderko serka kremowego i nie bardzo wiedziałam co z nim zrobić, a nie chciałam żeby się zmarnował. Postanowiłam zaryzykować skok na głęboką wodę. Sernik.  Szybki research i okazało się, że ser który mam najbardziej nadaje się do sernika nowojorskiego. Ok, trzeba spróbować. Nigdy takiego nie jadłam, więc nie wiedziałam czego się spodziewać, ale skusiły mnie zdjęcia ładnego równego sernika, więc wzięłam się za pieczenie. Składniki: spód: 200 g ciasteczek pełnoziarnistych 80-90 g masła masa: 1300 g serka kremowego/śmietankowego np. piątnica 250 g cukru 70 g mąki pszennej 200 g śmietany 18% 5 jajek Tortownicę o średnicy 25-26 cm wyłożyć papierem do pieczenia i zacisnąć obręcz. Ciasteczka rozdrobnić np. przy użyciu blendera, połączyć z roztopionym masłem i ułożyć na dnie tortownicy. Wstawić do lodówki na ok 30 min. Spód i boki tortownicy owinąć kilkukrotnie folią aluminiową z zewnętrznej strony. Sernik będzie pieczony w kąpieli wodnej. Wszy...

Miałam nie robić nic przed weekendem, ale nie chciałam wyrzucać bananów, które niedługo by się zepsuły. Postanowiłam zrobić zwykłe ciasto bananowe, znane też pod nazwą banana bread. Zapach, który unosi się teraz po domu jest nieziemski. Wszystkie składniki miałam w domu i pewnie każdy je ma. To jedno z najprostszych ciast, jakie kiedykolwiek robiłam. Idealne dla kogoś, kto ma mało czasu. Nawet nie trzeba używać miksera, wystarczy widelec. Składniki 5-6 bananów 1 jajko 70 g masła 200 g mąki 70 g cukru 1,5 łyżeczki kakao 0,5 łyżeczki cynamonu 3 łyżeczki cukru waniliowego (można pominąć) 2 łyżeczki proszku do pieczenia 0,5 łyżeczki soli Banany obrać, pokroić i rozgnieść widelcem. Dodać jajko, roztopione masło i wszystkie sypkie składniki, wymieszać. Przełożyć do blaszki. Ja użyłam keksówki o wymiarach około 10 x 22 cm. Na wierzchu można ułożyć banana. Piec w 180 ° C przez 50 minut.  Chlebek czy też ciasto lekko opada po wyjęciu z...

Uwielbiam wszelkie kombinacje ciasta czekoladowego i wiśni. Na weekend postanowiłam zrobić wiśniową zebrę. Puszyste ciasto biszkoptowe z wisienkami na spodzie.  Składniki: 5 jajek 2,5 szklanki mąki 1,5 szklanki cukru szklanka wody gazowanej 0,5 szklanki oleju 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżki kakao 300 g wiśni drylowanych Białka ubić na sztywno, następnie dodawać po jednym żółtku i łyżce cukru. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i połączyć z jajkami dodając naprzemiennie wodę gazowaną i olej. Dzięki wodzie gazowanej ciasto będzie bardzo puszyste i delikatne. Ciasto podzielić na dwie części, do jednej dodać kakao. Blaszkę (24x24 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, na dno wyłożyć dwie łyżki masy kakaowej i wiśnie, a następnie na zmianę ciemne i jasne ciasto. Na koniec zrobić wzorki widelcem z dwóch kolorów. Piec 40 min w 180 ° C.  Wierzch ciasta można oprószyć cukrem pudrem. Smacznego !

W czwartek witam Was przepyszną i prostą wersją ptasiego mleczka. Jest to świetna alternatywa dla sklepowego.  Przepis składa się tylko z czterech składników. Dokonałam nieznacznych modyfikacji w proporcjach. Pracy przy nim jest niewiele, ale trzeba wziąć pod uwagę czas na schłodzenie. Składniki: 2 serki wiejskie 1 galaretka  1 tabliczka gorzkiej czekolady 1 łyżka oleju kokosowego Serki trzeba odsączyć i zblendować, a następnie dodać do nich ostudzoną galaretkę rozpuszczoną w 180 ml wody. Piankę przełożyć do pojemnika z płaskim dnem, można lekko posmarować je olejem, żeby łatwiej wyjąć gotowe pianki. Masę schłodzić. Ja zostawiłam ją w lodówce na całą noc, ale może być krócej. Czekoladę rozpuścić z olejem i oblać nią pokrojoną piankę. Najlepiej zrobić to na kratce do dekorowania ciast, żeby nadmiar polewy mógł spłynąć. Znowu zostawić pianki do schłodzenia. Smacznego! Nawet mój pomocnik załapał się do zdjęcia :)

Ciasto drożdżowe przerażało mnie od zawsze. W domu nie może być za zimno, bo nie urośnie. Nie można zaglądać, bo opadnie. Mleko nie może być gorące, bo drożdże się sparzą i nie wyrosną. Problem polega na tym, że to jedno z moich ulubionych. W końcu trafiłam na fantastyczny przepis , chociaż muszę przyznać, że to zdjęcie mnie skusiło. Nie dość, że ciasto drożdżowe, to jeszcze z dżemem. Wszystko, co pokazuje Iza jest warte uwagi. Przepis: W rondelku podgrzać 300 g mleka z 60 g cukru. Rozpuścić w tym mleku 50 g masła i 20 g świeżych drożdży, odstawić na chwilę. Uwaga, mleko nie może być gorące. Do dużej miski wsypać 550 g mąki i 2 łyżeczki soli. Dodać mleko z pozostałymi składnikami i wyrobić ciasto. Przykryć je ściereczką i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce. Po tym czasie ponownie chwilę wyrobić ciasto, podzielić je na 4 równe części. Każdą część rozwałkować na prostokąt o długości formy do babki. Posmarować ciasto dżemem, zwinąć w roladkę wzdłuż dłuższego boku. P...